はちみつが沢山とれて はちみつ三昧。

投稿日: カテゴリー: 日々のこと

今日は はちみつを搾りました。と言っても 主人がですが。

朝薄暗いうちに搾ります。
みつばちが蜜を取り始める前に。
今日採ってきたばかりの蜜が入ると糖度が下がるからです。

たくさん取れたので、はちみつ三昧。

しょうがのはちみつ漬け。これは お水や炭酸で割ってドリンクに。
はちみつケーキ。
はちみつマドレーヌ。
こんなに いろいろ作ったのは初めてです。
いつもは、ちょっと舐めるぐらい。
そして、たまに パンに はちみつとバターを塗ったり、
紅茶にはちみつを入れるくらい。
もったいなくて、なかなかお菓子作りができませんでした。
なので、今日はちょっと贅沢な気分。

パンもケーキも 作業が一段落して 焼いていて
いい香りがしてくるのは とっても嬉しい。
そしてオーブンから出したとき 美味しそうに焼けていたら もっと嬉しい。

今日のケーキは、生地の黄色が あまりに可愛くてびっくり。
食べてみたら、はちみつの濃厚でwildflower honey(百花蜜)の複雑な味わいが感じられて
お砂糖とは違っていて はちみつ!って感じがして良かったです。